Kategorie: Ale

Fuller´s Vintage Ale

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Mit dem Vintage Ale von Fullers entsteht jedes Jahr eine ganz besondere Bierspezialität. Für die Herstellung dieses Bieres werden nur die besten Hopfen- und Malzsorten verwendet. Das Vintage Ale wird vom Chef Braumeister/in höchst persönlich gebraut. 

Das besondere an dem Vintage Ale ist die Flaschengärung wie sie sonst nur bei Champagner üblich ist. Hierbei verbleibt etwas Hefe in der Flasche und der Gärprozess wird damit in der Flasche fortgesetzt. Dadurch verändert sich der Charakter des Bieres im Laufe der Zeit. Die Struktur und der Charakter jedes Vintage Ales wird daher im Laufe der Jahre noch besser.  Den Charakter dieses Bieres zu beschreiben ist sehr schwierig da jeder Jahrgang und sogar jede Flasche einen etwas anderen Charakter entwickelt.

Insel Brauerei Baltic Ale

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Insel Brauerei Baltic Ale

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BALTIC ALE ALC. 7,5 % VOL, Obergäriges Seltenes Bier – Flaschenreifung

BIERSTIL: Eigenkreation Insel Brauerei
INTERNATIONALE BIERKATEGORIE: Belgian-Style Pale Strong Ale

GESCHMACK: genussvoll, trocken, subtil würzig herb

BRAUMEISTER MARKUS BERBERICH: „Die Abteihefe ergibt sehr schöne, subtil phenolische, weinartige Noten. Dabei ist dieses Bier sehr trocken und für den Alkoholgehalt sehr leicht zu trinken. Dieses weinartige Genussbier hat eine elegante leicht würzig herbe, anhaltende Note. Ein charaktervolles Genussbier für jeden Tag und fast jeden Anlass.“

GENUSSANLASS: Feierabend
GENUSSKOMBINATION: perfekt zu sehr würzigen und scharfe Speisen

GLAS: Insel Brauerei Verkostungsglas 2 oder Rotweinglas
GENUSSTEMPERATUR: 12°C

GENUSS: Aperitif
GENUSSKOMBINATION: Frische Salate, Fisch gedünstet

ZUTATEN: BRAUWASSER, GERSTENMALZ, WEIZENMALZ, TRAUBENZUCKER (vollständig vergoren in Flaschenreifung), NATURHOPFEN, HEFE
Gebraut nach dem Rügener Artenschutzabkommen mit Naturhopfen, naturbelassen ohne Filter und mit Flaschenreifung.

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Belhaven Scottish Oat Stout

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Belhaven Scottish Oat Stout

Belhaven_Scotish_Oat_StoutScheint es so nicht mehr im Handel zu geben. 

Belhaven Scottish Oat Stout ist dunkel, reich und überlagert, mit einer wunderschönen seidigen Textur und einem anhaltenden Finish. Wir verwenden eine komplexe Maische mit gerösteter Gerste und Hafer zusammen mit 3 Arten von Malz, um dem Bier seine Tiefe und Komplexität zu verleihen. Noten von schwarzem Kaffee und dunkleler Schokolade machen dieses Stout noch intensiver.

 

Link zur Brauerei

 

 

 

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